О
пользе пива для здоровья
С тех пор, как люди стали варить пиво, они находили
в нем все новые и новые целебные свойства. Начиная с
древних шумеров, врачи прописывали полоскание рта и
употребление внутрь теплого пива для лечения зубной
боли. В средние века пиво предписывалось для изгнания
камней из почек и для лечения истощения как физического,
так и духовного; растирали утомленные ноги пивом после
дальней дороги. В XVI веке знаменитый Парацельс лечил
болезни печени папоротниковым пивом, а заболевания дыхательных
путей пивом из шалфея. В качестве масок и натираний
пиво использовалось в средневековой косметологии для
омоложения кожи.
Немецкий первооткрыватель возбудителей холеры профессор
Кох полностью поддерживал своих чешских коллег - профессоров
Главу и Томаера, видевших в пиве лекарство от холеры.
Бациллы гибнут в пиве за несколько часов и болезнь не
развививается. Опустошительные эпидемии холеры в Европе
редко затрагивали работников средневековых пивоварен.
Может показаться вымыслом факт, что в XVIII и начале
XIX века большинство лекарств в больницах принималось
только с пивом. Как прекрасный тонизирующий, дезинфицирующий
и общеукрепляющий напиток пиво давали выздоравливающим
больным в больницах Петербурга вплоть до середины XIX
века.
Мюнхенский институт пива научно доказал, что один литр
нефильтрованного пива в 10 раз полезнее, чем один литр
молока.
Австрийские пивовары сил нет как гордятся тем, что
их пиво в детстве пил один мальчишка из города Грац.
Рос мальчонка хилым, болезненным и все такое. И порекомендовали
ему, кроме молока, пивко попивать. Сейчас мальчишка
вырос. Кто такой? Арнольд Шварценеггер.
ПИВО у скандинавов - официально разрешенный тамошними
минздравами антидепрессант.
В Германии свежее еще не фильтрованное пиво, мутное
от плавающих в нем частичек дрожжей, называют "Hefe
Weizen" "Хейфе вайцен" (пшеничные дрожжи).
Кто пьет такое пиво, у того никогда не бывает "ячменя",
на глазу, улучшается кожа, т.к. в нем много витаминов
группы В. Весьма рекомендуется женщинам. Это пиво подают
в бокалах специальной формы: более узких внизу и расширенных
наверху.
Пиво выводит из организма канцерогенные вещества и
снижает риск заболеть раком. Исследования японских ученых
показали, что регулярное употребление пива способно
снизить риск заболевания в 2-3 раза. Может быть поэтому
в последние десятилетия пиво стало в Японии, где особенности
национальной кухни способствуют развитию рака, национальным
напитком.
Выпитое натощак (2/3-1 стакан) пиво осушает желудок,
особождая его от избытка слизи, что полезно при большинстве
видов гастрита.
Абсолютно точно установлено, что пиво выводит из организма
соли алюминия, и ни одна другая жидкость этого сделать
не может. Пиво хорошо утоляет жажду, что объясняется
содержанием минеральных веществ и углекислоты, расширяющей
капиллярные сосуды слизистой оболочки органов пищеварения,
способствует более быстрому поступлению жидкости в кровь.
Пиво - единственный алкогольный напиток, содержащий
хмелевую горечь, которая активизирует выделение желудочного
сока, подавляет нежелательное воздействие алкоголя в
пиве. Перешедшие из хмеля в пиво активные вещества оказывают
успокаивающее, болеутоляющее и гипнотическое действия,
тормозят рост и размножение бактерий.
Пивные ванны отрегулируют потоотделение. Если Вы сильно
потеете, то добавьте в теплую воду бутылку пива и немного
полежите. В бане пиво льют на раскаленные камни. Это
делают потому, что пивной пар очень полезен как для
кожи, делая ее более шелковистой, так и для всего организма.
Различные маски и кремы на основе пива способствуют
разглаживанию морщин. Например, желтковая маска - яичный
желток взбивается в пиве и смесь наносится на лицо.
Пиво благотворно влияет на рост женской груди, т.к.
основа его - хмель
Избавиться от морщин помогает и крутая пена свежего
пива.
Пивные маски благотворно влияют на жирную кожу, повышая
ее эластичность, улучшая кровообращение, уменьшая жирообразование
и закрывая поры.
Существуют народные рецепты для лечения простудных
заболеваний. Например, ложка меда на кружку подогретого
пива - и простуду как рукой снимет. Существуют и другие
рецепты, все они на базе горячего или подогретого пива
с добавлением яйца, а также гвоздики, корицы.
Лучшее средство для укладки волос , которое было известно
нашим прабабушкам, это пиво. Всем известны пивные шампуни,
которые дают такой же эффект, как шампуни с кондиционерами,
но при этом еще благотворно действуют на волосы. А если
пиво нанести на некоторое время на волосы, к ним вернется
здоровый блеск, эластичность, приостановится их выпадение.
Регулярное ополаскивание волос пивом после мытья быстро
избавит от перхоти и придаст волосам неповторимый блеск
и шелковистость.
Известны целительные свойства щелочного Пльзенского
пива. Чехи реже страдают болезнями почек. Врачи подтверждают,
что это пиво разрушает камни в почках.
Пиво ускоряет обмен веществ в организме, способствует
омоложению клеток. Как показывает опыт, люди, регулярно
употребляющие пиво (в умеренных количествах), стареют
значительно медленнее, чем те, кто пиво не пьет. Геронтологи
считают, что 1-2 кружки пива в день замедляют старение
организма.
Умеренное употребление пива, около одной кружки в день,
по результатам исследований чешских и немецких врачей,
снимает риск сердечно-сосудистых заболеваний, положительно
воздействует на почки, предотвращая образование камней,
и повышает защитные силы организма.
Американские ученые тоже пришли к выводу, что у тех,
кто употребляет ежедневно одну-две кружки пива снижается
риск сердечного приступа на 50%. В алкоголе присутствует
липопротеин высокой плотности или, как его еще называют,
"хороший холестерин", который выполняет важную
функцию очистки кровеносных сосудов от вредных отложений.
В специальных тестах по определению длительности жизни
человека указывается прибавлении к годам жизни трёх
лет для потребляющих определённое количество алкоголя,
и о вычитании трёх лет для совершенно непьющих. Этот
факт подтверждают и наши учёные-медики.
В 1455г. к юго-западу от Мюнхена был основан бенедектинский
монастырь Андекс. Монастырские хроники хранят свидетельства
о чудесных случаях исцеления пилигримов или их близких.
Только с 1624 по 1657 год были поставлены на ноги 355
паралитиков, 188 эпилептиков, прорезался слух у 237
глухих, прозрели 860 слепых, обрел рассудок 221 его
потерявший. Каким чудодейственным лекарством пользовались
монахи? Конечно пивом!
В пиве содержится небольшое количество белка, а вот
содержание минеральных веществ значительно - 1-2 грамма
на литр. Содержащиеся в пиве витамины В1, В2, РР выгодно
отличают его от других "пустых" алкогольных
напитков и позволяют отнести пиво если не к витаминным
напиткам , то к продуктам питания.
Экстрактивные вещества хмеля оказывают успокаивающее,
болеутоляющее и даже дезинфицирующее действие.
Отмечено также положительное воздействие ячменного
напитка на восстановление слизистой оболочки при таких
заболеваниях желудка и 12-перстной кишки, как гастрит,
дуоденит и язвенная болезнь.
Небольшое количество пива в период выздоровления после
тяжелых, изнуряющих заболеваний помогает быстро восстановить
нормальную флору желудочно-кишечного тракта.
Пивные дрожжи назначаются внутрь при различных инфекционных
заболеваниях, фурункулёзе, сахарном диабете, угревой
сыпи, других болезнях кожи.
У пива более низкая калортйность, чем у кока-колы,
яблочного сока, фруктовых напитков, в которые добавляется
сахар, не говоря уже о молоке.
Если посмотреть рецептуру и технологию, по которой
готовят пиво, а делают его из солода, хмеля, дрожжей
и воды, то ничего вредного для организма мы не увидим.
Солод (проросший ячмень) богат и углеводами, и белком,
и ферментами, и минеральными солями. И всё это в значительном
количестве переходит в напиток.
|